お正月メニュー

今日から給食が始まりました。お正月を意識した典型的な和食です。ユネスコ世界無形文化遺産にも登録された和食の特徴は

・新鮮で様々な食材とその持ち味を大切にする
・栄養のバランスがいい
・自然の美しさや季節の移り変わりをあらわす
・年中行事と深く関係がある

今日のメニューは、お祝いの席には欠かせない紅白なますと筑前煮、子孫繁栄の祈りが込められた里芋の煮っころがし、まめに暮らせるよう大豆と小魚、その他、鮭の幽庵焼き、ほうれん草のおひたし、ごま塩御飯・・・実に１５種類の食材が使われています。ごちそう様でした！