E組家庭科 ～調理 ひじき編～

今週月曜日(6/23)、調理室に近づくと、いい香りがしてきました。
調理室をのぞくと、E組の生徒たちがひじきの炒め煮に取り組んでいました。
乾燥ひじきを水でもどし、ニンジンと油揚げとともに炒め、しょうゆ・料理酒・砂糖・和風だしで煮込みながら汁気をとばしていきます。
どのグループも手際よく調理をしていました。

写真：本時のねらい（上）　以下、調理の様子